Hojas rojizas y paisajes nostálgicos. Son esas señales de la naturaleza las que en JUMBO hemos recogido para que tengas esos necesarios y reconfortantes días, más abrigados y abrazados por la comida.
Para ello seleccionamos productos exclusivos y de altísima calidad que sabemos te van a sorprender. En compañía de cronistas expertos y de influencers, te haremos llegar permanentemente nuevo contenido, que querrás ir atesorando para mantener alerta tus sentidos. ¡Bienvenido el otoño a JUMBO!
Jumbo Chile
Así como dicen que el brindis existe para incorporar el sonido en el acto de beber, con estas galletas Gavottes sentirás algo parecido. Resulta imposible escapar de ese ¡crunch! impresionante, cristalino y quebradizo como ninguno, porque se trata de galletas francesas que son, en realidad, crujientes y finos barquillos que estallan en tu boca.
Son un homenaje a las crepes –por eso leerás “crèpe dentelle” y llegan a JUMBO en varias versiones: la Original, que es ese barquillo desnudo y nítido; el Chocolate Noir, con un ínfimo y delicado baño de chocolate negro al 43% de cacao; y el Chocolat Au Lait & Caramel, con chocolate de leche y caramelo, doblemente dulce y exquisito. También desfilan otras galletas de la marca que seguro no podrán resistir caer en tu carro: las Berlingots –crepes crujientes por fuera y cremosas por dentro (ya que van rellenas), de caramelo y de chocolate con avellanas– y un completo surtido de galletas en una caja de 100 gramos. Esas galletas ya se oyen venir.
Gracias a un proceso de maduración natural, en el que los azúcares propios del ajo chilote se terminan por caramelizar a bajísima temperatura y alta humedad, es que este ajo –más suave, carnoso y exquisito que el tradicional, toda una joya culinaria– termina siendo tal y como es: un complemento versátil y suculento que no tiene rival.
A simple vista es negro oscuro y pareciera una especie distinta. Pero es el mismo ajo chilote, muy parecido a la chalota, que ya fue transformado en esta verdadera caluga llena de profundidad y sabor. Es casi un caramelo, y puede usarse en infinitas preparaciones, desde caldos y guisos hasta para complementar pastas, salsas, ensaladas y en compañía de quesos maduros y otros bocados cálidos. A JUMBO llegan estos productos artesanales bajo la marca Cuatro Coigües y en dos formatos: Dientes –verás que son grandes y melosos– y Pasta –bien procesada, lo que la hace muy cremosa y untable–. Ambos son 100% naturales, sin preservantes ni aditivos, y serán tu nueva sorpresa este otoño que comienza.
Los panes de cada día, pero especiales a la vez. Son recetas de corte 100% artesanal y altas en micronutrientes, ya que están enriquecidas con fibra dietética, que los hace muy fáciles de digerir, además de ácidos grasos, vitaminas y minerales. Con esta selección Jumbo Artesanal querrás despertar siempre con una tostada… y la mantequilla fundiéndose en cámara lenta.
En JUMBO vas a encontrar panes como el Wholegrain, integral hecho de masa madre, con una ligera acidez, muy firme y consistente, bajo en sal y alto en fibra; el Molde Sarraceno, de masa oscura, densa y rica, con buena humedad, de trigo sarraceno reforzado con semillas de linaza, girasol y zapallo; Molde Avena Polen, un pan liviano con semillas y polen, aromático, pero no dulce, ya que tiene polen natural que le da un ligero color amarillo; el Low Carb, bajo en carbohidratos y hecho de una mezcla de harinas de almendra, trigo y avena; y el robusto Rustikal Brot, una pieza firme hecha con granos triturados de trigo y centeno, con semillas de linaza.
¿Un tinto con burbujas? Claro que sí. De hecho, es un clásico italiano y se llama Lambrusco. Clásico de la región de la Emilia-Romagna, llega a JUMBO este famoso frizzante de la bodega Piccini, un lambrusco tinto y ligeramente dulce, de baja graduación alcohólica (8%). ¿Cómo es?
Apenas lo descorches notarás que tiene un color rojo medianamente intenso, y ciertos aromas frutales muy nítidos, que recuerdan a las guindas maduras. La espuma es ligeramente estable y sus burbujas son abundantes, finas, muy ricas. Su sabor es dulce, pero moderado, por lo que se trata de un Lambrusco versátil, que podrás combinar con quesos de mediana madurez, algunos embutidos magros y, cómo no, con pastas con salsas atomatadas. Se sirve fresco e incluso frío, por lo que es una muy buena idea tenerlo en el refrigerador y servirlo directo en una copa espigada, si es que quieres resaltar las burbujas, o en una copa de tinto si es que prefieres disiparlas un poco.
La mantequilla clarificada (o ghee), considerada como oro líquido –por sus beneficiosas propiedades– y muy propagada en la cocina india, llega a JUMBO bajo la marca Nutrileza, en varios formatos y reforzando la promesa de un producto natural, artesanal y alineado a la medicina ayurvédica.
El ghee es tan versátil que casi no tiene barreras. Se puede usar desde para untar una tostada –se clarifica a baja temperatura, por lo que desarrolla notas ligeramente dulces, nogadas– hasta para dorar, saltear, agregar a caldos, legumbres y como materia grasa de carnes magras, entre un sinfín de posibilidades de uso cotidiano. Es untuoso y, si se funde, toma un denso estado oleoso que hasta servirá para freír. Este ghee de Nutrileza no tiene sal ni conservantes, y es libre de caseína, lactosa y sodio. ¡Oro puro!
Pensar positivo, pero beber también. Estos superbatidos cien por cien naturales de Positive –de la marca Brota–, hechos con fórmulas cargadas de los llamados superalimentos, llegan a JUMBO en varios formatos para reforzarnos esa idea de que somos lo que comemos.
En esta idea de mantener, mejorar, sanar y recargar de energía nuestro cuerpo, tienes estas cuatro mezclas superpoderosas: Detox, con aloe vera, té matcha, spirulina (un alga altamente vitamínica), chía, proteína de kale, piña y manzana, suave y muy vegetal; Defense, con camu-camu (fruta amazónica), vinagre de sidra de manzana, jengibre, canela, frutilla, naranja y manzana, frutal y especiado; Energy, con guaraná, jengibre, ginseng, mango, piña y manzana, muy estimulante; y el Antiox, con maqui, açaí, goji, arándano, frambuesa, frutilla, manzana, y dátiles, denso y rico. Todos tienen bastante densidad, pero son fluidos, veganos, sin azúcar añadida, preservantes, colorantes, sodio ni grasas.
Con el tradicional servicio del té de la media tarde o para acompañar tu café de la mañana, JUMBO trae a Chile estas centenarias galletas, famosas por su receta en la que la mantequilla es la protagonista. ¿Su nombre? Shortbread, una galleta que bajo la marca Walkers toma varias formas con una misma idea: sabor, profundidad y, a la vez, delicadeza.
Walkers, que elabora sus galletas desde 1818 en la afamada zona whiskera de Speyside, en Escocia, llega a nuestro país con las tres formas tradicionales: triangles (que son pequeños triángulos); rounds (circulares y más grandes, sin incisiones) y fingers (bastones rectangulares cortos y anchos). Todos tienen más o menos la misma receta: harina, mantequilla y azúcar, aunque notarás que en el caso de un cuarto producto, las galletas Highlanders –cuya caja trae 200 gramos– tienen un porcentaje de mantequilla más bajo. Así, mientras un bastón es más graso y ligeramente más dócil, la Highlander es más crujiente y quebradiza. ¿Servimos el té?
