Almuerzos

Ensalada de garbanzos, verduras asadas y hojas verdes

Almuerzos

Bowl de quinoa, espinaca y vegetales asados

Almuerzos

Ensalada Chipotle

Almuerzos

Bowl de Pescado Frito con Salsa de Cilantro

Ensaladas

Ensalada César vegana con pasta

Almuerzos

Ensalada caprese con palta y durazno

Ensaladas

Ensalada de brócoli con maní

Algo distinto y muy rico que puedes preparar incluso para días fríos es una ensalada de brócoli con maní.

Ensalada de durazno, jamón serrano y burrata

Ingredientes: 1 taza de rúcula lavada 2 duraznos grandes maduros 1 bola de 200 g de burrata 2-3 rebanadas de prosciutto o jamón serrano 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida Hojas de albahaca fresca para servir Ordenar...

Ensalada de cous cous al limón con pepino

Ingredientes: 1 1/2 a 2 tazas de cous cous 2 pepinos medianos 1/4 mata de pereji 1 limón mediano 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de sal Pimienta negra molida a gusto Hidratar el cous cous de acuerdo a las instrucciones...

Ensalada de rúcula y sandía

Ingredientes: Unas 4 tazas de sandía en cubos 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Jugo y ralladura de un limón ¼ taza de hojas de menta fresca 100 g de queso feta o de cabra desmenuzado 3 tazas de rúcula Sal y pimienta a gusto En un...

Ensalada china de berenjenas

Ingredientes: 3 tazas de berenjena cortada en cubitos (unas 2 berenjenas medianas) Dos cebollines picados 2 dientes de ajo picados 2 cm de jengibre fresco rallado 1 cucharada de ají en pasta 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de maicena ½ cucharadita...

Ensalada Cobb

Ingredientes: Para el aderezo:: 3 cucharadas de miel líquida ¼ taza de mostaza Dijon 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco ¼ taza de aceite vegetal ¼ cucharadita de sal Para la ensalada: 3-4 pechugas de pollo deshuesadas (unos 750 g) 1 cucharadita de sal ½ cucharadita...

Ensalada de espinacas y arándanos con aderezo de amapola

Esta ensalada de espinacas es una receta innovadora que incorpora el suave dulzor de los arándanos y la textura de las semillas de amapola. ¡Te va a sorprender! Ingredientes: 150 g de hojas de espinaca ½ taza de brócoli cocido picado pequeño ½ palta madura ¼ taza de arándanos...

Coleslaw

El coleslaw es una ensalada típica norteamericana, ideal para poner en sándwiches o usar de acompañamiento, especialmente en una parrillada. Ingredientes: ½ taza de mayonesa 2 cucharadita de vinagre blanco 2 cucharadas de azúcar 1/4 cucharadita de mostaza 1/4 cucharadita de sal 3 tazas de surtido de repollo blanco...

Ensalada Tabbouleh

EL Tabbouleh es una ensalada típica del Medio Oriente, y se caracteriza por ser muy fresca, perfecta para acompañar platos especiados. Ingredientes: 3 tomates picados (quitar las semillas) 2 tazas de perejil picado 1/2 taza de hojas de menta picadas 2 cebollines picados finos 1/2 taza de cuscús o...

Ensalada de garbanzos, verduras asadas y hojas verdes

Esta deliciosa ensalada de garbanzos está llena de nutrientes y, sobre todo, muchísimo sabor. Puedes preparar las verduras asadas con antelación. Ingredientes: 1 cucharada de ají color 1 cucharada de comino 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas...