Postres

Queque húmedo de chocolate

Almuerzos

Arroz Chaufa

Almuerzos

Tortilla de acelga

Una receta clásica que jamás debe faltar en tu cocina.

Almuerzos

Arvejas partidas

Aperitivos y snacks

Galletones con chips de chocolate

Desayunos y brunch

Hallullas

Navegado

El vino especiado caliente es una tradición invernal en muchos países del mundo, y aquí en Chile no somos la excepción. Para preparar el navegado -también llamado “candola”-, puedes usar cualquier tinto económico pues al calentarlo y agregar azúcar pierde las cualidades que destacan a un vino. Las especias a...

Leche Dorada Tranquilizante

Ingredientes: 120 ml de agua 1 bolsita de té de manzanilla ½ cucharadita de cúrcuma en polvo ¼ cucharadita de jengibre en polvo ¼ cucharadita de canela en polvo 1 taza de la leche que más te guste ⅛ cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de miel En una...

Sangría Espumante

Ingredientes: Una naranja en rodajas finas ½ limón en rodajas finas 1 taza de frutillas 1 taza de frambuesas 1 taza de jugo de naranja 750 ml de espumante 750 ml de vino blanco Verter las frutas, el vino y el jugo de naranja en una jarra grande...

Tinto de Verano

Ingredientes: 1 botella (750 ml) de vino tinto a gusto 750 ml de bebida lima-limón 1 naranja en rodajas 1 limón en rodajas 200 ml de vermouth (opcional) Abundante hielo Descorchar el vino y verter en un jarro grande. Agregar la bebida y revolver bien. Agregar las rodajas de...

Long Island

Ingredientes: ½ onza de vodka ½ onza de ron ½ onza de gin ½ onza de tequila blanco ½ onza de triple sec ½ onza de goma ½ onza de jugo de limón 4 onzas de bebida cola (o más, a gusto) 1 rebanada de limón Abundante hielo *1...

Aguas saborizadas de verano

Las altas temperaturas del verano hacen indispensable mantenerse siempre hidratados. Si buscas una forma novedosa de hacerlo, sin agregar azúcares ni saborizantes artificiales a tu dieta, puedes darle un toque especial a una simple jarra de agua. Solo debes agregar ingredientes naturales como frutas y hierbas. El resultado es...

Sour de gin y flor de sáuco

Ingredientes: 3 onzas de gin 2 onzas de jugo de limón recién exprimido 2 onzas de St. Germain 1.5 onzas de goma Clara de 1 huevo Hielo a gusto En una coctelera, verter el gin, jugo de lemon, St. Germain, goma y clara de huevo. Agitar bien hasta...

Ponche de naranjas y burbujas

Ingredientes: 750 cc de espumante 1 litro de bebida blanca 1 litro de jugo de naranja 4 naranjas en rebanadas Hielo En un dispensador grande para líquidos, o una fuente grande, mezclar el espumante, la bebida y el jugo revolviendo bien. Agregar las rebanadas de naranja y el...

Margarita Italiana

Ingredientes: Zeste de 1 limón 1 cucharada de sal 2 onzas de tequila 2 onzas de limoncello 4 onzas de jugo de limón recién exprimido 1 cucharada de goma o ágave Hielo a gusto Rebanadas de limón para decorar En un plato, mezclar el zeste de limón con...