Connie Achurra

Artista plástica y cocinera saludable. Conductora de Mi lado dulce y saludable y Cómo me sano de Canal 13C.
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Te encantarán sus recetas sin azúcar, lácteos ni conservantes., que prepara en su cocina llena de materias primas de calidad y alimentos frescos.

Actividad Reciente

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Fondue de chocolate fácil

Febrero 12, 2018

Ingredientes:   1 1/2 tazas de cobertura de chocolate amargo Couverture 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar moreno 1/2 taza de crema para batir 1/4 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla Ideas para untar: Fresas, plátano, piña, manzana, galletas, malvaviscos.   Poner el chocolate en un bowl mediano de vidrio. […]

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Papas gratinadas

Ingredientes: 1/2 kg de papas 500 ml crema de leche Jumbo Queso parmesano rallado Sal Pimienta Ajo en Polvo Nuez Moscada   Lavar y pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Enmantequillar una fuente para horno. Precalentar el horno a 180º Mezclar la crema con la sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada, […]

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Té helado de manzana y cranberries

Enero 26, 2018

Ingredientes: 2 bolsas de té chai Stash 4 tazas de agua hirviendo 2 tazas de jugo de cranberry L’Onda 2 tazas de jugo de manzana Ama 1 manzana rebanada 2-4 palitos de canela   En un jarro grande, verter 4 tazas de agua hirviendo e infusionar las bolsas de té por 3-5 minutos. Retirar las […]

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Té helado de durazno

Ingredientes: 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de agua 2-3 duraznos frescos picados 6 tazas de té English Breakfast de English Tea Shop preparado   Llevar a hervir el agua y el azúcar con los duraznos. Bajar el fuego a medio. Aplastar los duraznos mientras revuelves para disolver el azúcar. Apagar el fuego, tapar y […]

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Té helado de frambuesa

Ingredientes 3 bolsas de infusión Wild Berries de Twinnings 3 bolsas de té verde y menta Twinnings 4 tazas de agua Frambuesas Hojas de menta Hielo   Poner las bolsas de té en un bowl resistente al calor. Poner a hervir una taza de agua y verter sobre las bolsas de té. Infusionar por 10 […]

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Té verde antioxidante

Ingredientes: 6 vasos de agua 4 bolsas de té verde natural Dilmah 1 taza de arándanos frescos o congelados 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido Hielo, rebanadas de limón y hojas de menta para decorar Hervir el agua y dejar enfriar por 5 minutos en una olla. Agregar las bolsas de tè y […]

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Zapallitos italianos rellenos con verduras por Connie Achurra

Enero 5, 2018

¡Comenzó Compra, Cocina y Gana! Compra $5.000 en marcas adheridas a la promoción y recibe un ticket olla. Junta 12 y obtén un 50% dcto. en ollas y sartenes Bergner. Entra a http://www.compracocinaygana.cl y revisa cuantos ticket olla tienes acumulados. Connie Achurra nos enseña a hacer estos ricos zapallitos italianos rellenos con verduras y queso de cabra […]

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Pavo entero al horno

Diciembre 22, 2017

Ingredientes: Pavo de 4-5 kilos, descongelado ½ de taza de sal gruesa ½ cucharada de azúcar morena ½ cucharadita de pimienta negra molida ¼ taza de mantequilla ½ taza de agua o caldo de pollo o verduras Preparación: Con una toalla de papel secar muy bien el pavo, poner sobre una bandeja para el horno […]

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4 recetas de jugos saludables por Connie Achurra

Noviembre 30, 2017

Límpiate y refréscate con estos jugos saludables de Connie Achurra. Ahora preparar tus batidos es más fácil que antes con el extractor de jugo Oster. Batido para principiantes 2-3 personas: Ingredientes: 1 plátano maduro 1 pera madura 1 pepino 1 cda. de chía 1/2 taza de agua Preparación: Poner en la juguera el plátano y […]

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Paletas de Piña Colada

Noviembre 27, 2017

Ingredientes 1½  taza de jugo de piña natural 1½ tazas de leche de coco ¼ taza de ron   Preparación Mezclar el jugo, la leche de coco y el ron en un recipiente grande. Verter en los moldes de paletas y congelar.  

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Paletas de sandía y menta

Ingredientes 1 taza de agua 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de hojas frescas de menta 3 tazas de sandía sin pepas Preparación: En una olla pequeña, hervir el agua, el azúcar y la menta, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Sacar del fuego y reservar para que se enfríe. Sacar las hojas. Licuar […]

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Paletas de mocha

Ingredientes 2 tazas de café preparado 1/4 taza de leche condensada 1 taza de chips de chocolate amargo Preparación: Poner 1 cucharada de chips de chocolate en el fondo de los moldes de paletas. Mezclar la leche condensada con el café, y llenar cada molde hasta arriba. Congelar.  

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Paletas de yogurt y berries

Ingredientes 3 tazas de berries 2 cucharaditas de miel 1 ½ tazas de yogurt de vainilla Preparación Poner yogurt en el fondo de moldes de paletas heladas hasta llenar un tercio o la mitad. En la licuadora, licuar los berries con 1 cucharadita de miel, hasta que la mezcla esté homogénea y sin trozos grandes […]

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Muffins saludables de frambuesa

Noviembre 12, 2017

Ingredientes 1 3/4 tazas de harina integral 1 cucharadita de polvos de hornear 1/2 cucharadita de canela molida (opcional) 2 huevos 1 taza de leche 1/3 taza de aceite de maravilla 1/2 cucharadita de stevia en polvo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 1 taza de frambuesas congeladas Preparación Precalentar el horno a 180° […]

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Tacitas de avena y arándanos

Ingredientes 1 taza de plátano molido (unos 2 plátanos medianos) 1 taza de avena tradicional 1 huevo 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de arándanos, frescos o congelados Preparación Precalentar el horno a 200° y enmantequillar un molde para muffins. Mezclar el plátano, la avena, el huevo, […]

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Muffins de palta y chocolate

Ingredientes 1 1/2 tazas de harina integral 1/2 taza de cacao amargo en polvo 1 cucharaditas de polvos de hornear 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de café en polvo ½ cdta Stevia en polvo 1/4 cucharadita de sal 1 palta madura, pelada y sin cuesco 3/4 taza de leche 1/3 taza de […]

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Cubano

Noviembre 3, 2017

Ingredientes 1 baguette cortada en 2 trozos de aprox. 20 cm, cortado horizontalmente 4 cucharadas de mostaza amarilla 170 g de queso suizo en láminas 170 g de pepinillos dill Kühne 220 g de jamón acaramelado en láminas 170 g de lomo de cerdo asado 115 g de salame 2 cucharadas de mantequilla Preparación: 1. […]

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Croque Madame

Ingredientes 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de mostaza Dijon Bornier 4 rebanadas de pan blanco 6 rebanadas de jamón York 4 rebanadas de queso suizo 2 huevos grandes 1 cucharadita de ciboulette picado Para la salsa: 1 cucharada de mantequilla con sal 1 cucharada de harina ¾ taza de leche 1 taza de queso […]

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Doner Kebab o Shawarma

Ingredientes Marinada 1/4 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de jugo de limón 3 dientes de ajo aplastados 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta molida 1/4 cucharadita de cúrcuma 4 tutos cortos de pollo deshuesados y sin piel Para el sándwich: 1 cebolla […]

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Bahn Mi (Vietnam)

Ingredientes: Para la carne: ¼ taza de salsa de soya Kikkoman 1 cucharada de salsa de pescado 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas de vinagre de arroz Gold Label 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 cucharaditas de ajo picado ½ cucharadita de pimienta blanca molida 1 […]

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Espárragos envueltos en tocino

Octubre 6, 2017

Ingredientes 12 espárragos 12 tiras de tocino Un chorrito de aceite vegetal   Lavar los espárragos y cortar 2 cm de sus bases. Poner cada tira de tocino en una tabla de cortar en un ángulo de 45 grados. Poner cada espárrago sobre la carne, perpendicular a ella. Enrollar bien la base de cada espárrago […]

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