Almuerzos

Bowl de Pescado Frito con Salsa de Cilantro

Desayunos y brunch

Smoothie energético de café

Almuerzos

Pollo Mechado

Postres

Helado keto de vainilla

Almuerzos

Ceviche de maracuyá con miel de ulmo

Llena de sabores frescos y marinos tu mesa con esta receta de ceviche de maracuyá con miel de ulmo.

Ensaladas

Alcachofas al horno

Almuerzos

Brochetas de salmón y salsa sweet chili

Cabritas caseras sin azúcar

Ingredientes: 1 taza aprox. (120 gr) de maíz curagua 50 gr de chocolate amargo sin azúcar (o el que tengan con buen porcentaje de cacao) 1/2 taza de alulosa o tagatosa Hacer las cabritas (puede ser en olla o microondas). Si es en olla, poner el maíz a fuego...

Helado keto de vainilla

Si sigues la dieta Keto, o si simplemente estás evitando el azúcar añadida, esta receta de helado de vainilla casero te va a encantar. Ingredientes: 1 tarro de leche de coco ⅔ taza de endulzante permitido ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de goma xantana 2 tazas de crema...

Panna cotta de coco y maracuyá

Esta tropical panna cotta de coco y maracuyá es muy fácil de hacer y perfecta para un postre en un día caluroso. Puedes prepararla con días de anticipación. Ingredientes: 400 ml de leche de coco 200 ml de crema espesa 100 g de azúcar 10 g de gelatina sin...

Barquillos de avena

Ingredientes: 1/2 taza harina de avena (lo más fina posible). 1/3 taza de endulzante en polvo 2 claras de huevo grandes. 1/3 taza de aceite (maravilla o coco) o 50 gr de mantequilla sin sal. Precalienta el horno a 170° C. Batir a mano las claras con el endulzante...

Tartaleta de frutas

Ingredientes: Para la masa: 200 gr (1 1/2 taza aprox) de harina de avena (procesar avena y listo) 20 gr de cacao amargo en polvo 30 gr de endulzante en polvo, como alulosa, tagatosa, etc (o 60 gr de azúcar de coco, panela, etc.) 1 yema de huevo 50...

Alfajores chilenos

Ingredientes: 2 tazas de harina 4 yemas 4 cucharadas de leche 4 cucharadas de pisco o vinagre blanco Manjar a gusto 1/2 taza de azúcar flor 1/2 taza de coco rallado Precalentar el horno a 200°. Preparar la masa mezclando la harina, las yemas, el pisco y la leche....

Galletas de fiesta

Ingredientes: 2 tazas de harina ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal 250 g de mantequilla a temperatura ambiente ⅔ taza azúcar blanca ¾ taza azúcar flor 1 huevo grande 1 cucharadita de vainilla ½ taza de mostacillas de colores Precalentar el horno a 180°C. Preparar dos bandejas...

Cinnamon roll en una taza

Ingredientes: Para el cinnamon roll: 9 cucharadas de harina ¾ cucharadita de polvos de hornear una pizca de sal Aprox. 3-4½ cucharadas de leche (o agua para opción vegana) Una gotita de aceite para preparar la taza ¾ cucharadita de canela en polvo 1½ cucharadas de azúcar rubia ½...

Creme brulée de naranja

Ingredientes: 750 cc de crema de leche Ralladura de 2 naranjas 5 yemas de huevo 16 cucharadas de azúcar 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla En una olla mediana, agregar la crema, vainilla y ralladura de naranja. Llevar a un hervor suave. Apagar el fuego y dejar infusionar...