Ingredientes:
- 300 grs de carne asada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande
- 4 papas medianas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal, pimienta a gusto
- Perejil picado
- 1 litro de caldo de carne o agua
- Merquén a gusto para servir
- Cortar la carne en tiritas y las papas en juliana. Reservar, poniendo las papas en agua para que no se oxiden.
- Cortar la cebolla en pluma y llevar a una olla con aceite. Saltear por unos minutos y agregar el ajo picado. Añadir la carne y los aliños, revolver bien y agregar las papas. Finalmente, tapar con el caldo de carne o agua.
- Cocinar por unos 20 minutos.
- Servir caliente espolvoreado con perejil y merquén a gusto.
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