Alcachofas y pimentones a la parrilla

Ingredientes:

• 4 alcachofas medianas, blanqueadas
• 4 pimentones
• Queso
• Aceite de oliva a gusto
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta
• 1 cucharada de albahaca picada
• 1 cucharadita de tomillo picado

Manos a la obra:

Para las alcachofas:

1. Corta en mitades a lo largo las alcachofas, barniza con aceite de oliva y dales un toque de sabor con sal, pimienta, albahaca y tomillo.
2. Calienta la parrilla y cocina las alcachofas, colócalas primero por la parte plana y dales vuelta justo cuando las líneas de la parrilla se le hayan marcado.
3. Mezcla todos los ingredientes del acompañamiento, pasa a un tazón, lleva de inmediato a la mesa junto con las alcachofas.

Para los pimentones:

1. Corta los pimentones de forma transversal.
2. Agrega un poco de queso.
3. Condimenta con sal y pimienta a gusto.
4. Llévalos a la parrilla y déjalos hasta que el queso se derrita.

En Jumbo.cl encontrarás la mejor selección de frutas y verduras para que te alimentes bien todo el año.