Bife chorizo a la parrilla

Ingredientes:

• 1 kg lomo liso 
• 1 pizca de sal 
• 1 pizca de pimienta 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• Pasta de ajo
• Salsa chimichurri

1. Cortar la carne en medallones gruesos dejando una capa de grasa.
2. Prender la parrilla o en su defecto parrilla eléctrica.
3. Marina los medallones con sal, pimienta y pasta de ajo. Para la pasta de ajo, muele 3 dientes de ajo, agrega aceite de oliva y sal.
4. Si lo haces en la plancha de la  parrilla eléctrica, agrega aceite de oliva para que no se pegue.
5. Pon la carne a la parrilla y séllala por ambos lados. Luego aleja la carne del fuego y deja que se cocine hasta el punto preferido de cada comensal.
6. Disfruta de tu bife de chorizo acompañado de salsa chimichurri.

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