Ingredientes:
- 4 trutro corto de pollo orgánico
- 4 trozos de zapallo
- 4 papas medianas peladas
- 2 choclos
- 2 zanahorias partidas en trozos grandes
- 2 tazas de porotos verdes
- 3/4 taza de arroz integral encuéntralo en @jumbochile
- 1/4 pimentón rojo
- 1/4 pimentón verde
- 1 diente de ajo picado fino
- 1 rama de apio con su hoja picado en cubos
- 1/2 cebolla en cuadritos pequeños
- 1 litro agua (depende cantidad de caldo deseado o si le gusta más concentrada)
- 1/2 cda aceite oliva
- Sal rosada y pimienta
- Ají verde para decorar
- En un sartén caliente el aceite de oliva. Luego sellar el pollo sin piel por ambos lados hasta que este dorado. Reservar.
- En el mismo sartén, sofreir la cebolla con el ajo hasta que esté transparente.
- En una olla, meter la cebolla y el ajo, más el zapallo, arroz, papa y zanahoria junto al litro de agua previamente hervida. Salpimentar.
- Luego de 10 minutos añadir el pollo. Cocer por 20 minutos más a fuego bajo.
- Agregar los porotos verdes, apio, pimentones y choclo partidos por la mitad y cocer por 10 minutos más.
- Poner más agua si es necesario.
- Servir en plato hondo cada uno con un trozo de pollo, choclo, papa, zanahoria y zapallo. Luego decorar con ají picado o cilantro.
En Jumbo.cl podrás encontrar cada uno de los ingredientes que necesitas para este delicioso plato.