Ceviche de corvina y alcachofa
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15 minutos
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4 personas
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Fácil
Ingredientes:
- 320 gramos de filetes de corvina
- 1 cebolla morada picada en tiritas
- 1/3 pimentón rojo en tiritas
- 1/3 pimentón verde en tiritas
- 1/3 pimentón amarillo en tiritas
- 4 fondos de alcachofa picados en cubos
- 2 tazas de jugo de limón
- 2 cdas de cilantro
- Sal y pimienta a gusto
- En un bol, verter la corvina y los fondos de alcachofa.
- Añadir la cebolla y los pimentones picados.
- Mezclar todo, agregar el jugo de limón, cilantro y salpimentar a gusto.
- Dejar reposar unos minutos y servir.
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