Chuletas asadas con manzana

Ingredientes:

• 4 chuletas gruesas de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cucharadas de azúcar rubia
• 2 cucharadas de salvia seca
• 65 g de mantequilla
• ½ taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de tomillo seco
• 2 manzanas rebanadas
• ½ cebolla morada en pluma

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 220º. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Embetunar las chuletas con aceite de oliva, y luego sazonar con sal, pimienta y azúcar rubia.
3. Cuando la sartén esté caliente, poner a sellar las chuletas, 2 minutos por lado. Aliñar con salvia.
4. Añadir la mantequilla a la sartén y dejar que se dore un poco. Verter de a poco el caldo de pollo, y luego aliñar con el tomillo. Añadir las rebanadas de manzana y la cebolla. Apagar el fuego y llevar la sartén al horno.
5. Hornear por 12-15 minutos y servir de inmediato.