Coleslaw

El coleslaw es una ensalada típica norteamericana, ideal para poner en sándwiches o usar de acompañamiento, especialmente en una parrillada.

Ingredientes:

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadita de vinagre blanco
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de mostaza
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de surtido de repollo blanco y morado picado
• ½ taza de zanahoria rallada gruesa

1. En un recipiente grande, revolver la mayonesa, vinagre, azúcar, mostaza y sal, hasta lograr una pasta homogénea.
2. Añadir el repollo y la zanahoria, y revolver bien para aliñar. Cubrir y refrigerar por al menos dos horas, idealmente de un día para otro.
3. Servir como acompañamiento o para rellenar sándwiches.

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