Congrio al ajillo

Descubre esta deliciosa receta de congrio al ajillo e incorpórala a tu catálogo de recetas para preparar con pescados blancos.

Ingredientes

• 1 kg. de congrio
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cebolla en corte pluma
• 1 cda. de merquén
• 4 dientes de ajo picados finamente
• 1 taza de vino blanco (cepa a elección)
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Porcionar en 4 el filete de congrio.
2. En una fuente previamente enmantequillada, disponer la cebolla con la mantequilla, cubrir la base con la cebolla y sobre ésta disponer los trozos de pescado.
3. Condimentar los filetes con el merquén y ajo, agregar el vino blanco, salpimentar a gusto y hornear a T° media por 30 minutos.
4. Servir de inmediato.

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