Ingredientes:
- 1/3 tazas de sémola o chuchoca
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Un manojo de perejil
- ⅓ taza de leche
- 2 tazas de choclo cocido o asado
- Aceite vegetal
- En un bowl grande mezclar la sémola, harina, polvos de hornear, sal, pimienta y perejil.
- Agregar la leche y mezclar bien con una cuchara de palo. Agregar el choclo y mezclar muy bien.
- Calentar un sartén a fuego medio-alto y agregar aceite vegetal.
- Poner a cocinar en el sartén en tandas de ⅓ de taza, presionando ligeramente para aplanar cada croqueta.
- Cocinar por 5 minutos por lado. Servir de inmediato.
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