Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de arroz integral
• 1 cdta de sal
• 4 tazas de agua
• 2 cdas de cilantro picado finamente
• 2 tazas de espinacas
• 3 rabanitos cortados en rodelas
• 1 taza de champiñones picados
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda semillas de maravilla
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

1.       Lavar bien el arroz y verter en una olla con tapa junto con la sal y el agua. Cocinar a fuego medio y cuando comience a hervir, bajar la T° al mínimo y mantener al calor sobre un tostador por 40 minutos.
2.       En una sartén a fuego fuerte, calentar el aceite y saltear los champiñones por 2 minutos aprox. Salpimentar a gusto y retirar.
3.       Una vez cocido el arroz, retirar la tapa, agregar los champiñones salteados y rabanitos picados. Revolver y luego agregar las hojas de espinaca.
4.       Decorar con el cilantro y semillas de maravilla. Aliñar antes de servir.

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