ENSALADA FRESCA DE BURGOL
Ingredientes:
  • 1 taza de burgol (lo venden en el supermercado).
  • 3 tomates en cuadritos.
  • 1 taza de perejil picado fino.
  • 2 cebollines picados finos.
  • Jugo de Limón.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  1. El burgol se cuece reposando en un recipiente con 3 tazas de agua hirviendo por unos 15 minutos.
  2. Cuando está frío se cuela y se mezcla con el resto de los ingredientes, tomate, perejil, cebollín.
  3. Añadir una buena porción de aceite de oliva.
  4. Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar muy bien.

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