Come sano también es comer rico, para que sigas haciéndolo, aquí te dejamos la receta de una rica y fresca ensalada nicoise.
Ingredientes:
- 150 gramos papas
- 100 gramos porotos verdes
- 200 gramos tomate
- 8 unidades aceitunas negras
- 1 unidad cebolla morada
- 2 unidades huevos duros
- 2 latas de atún al agua muy bajo en sodio
- 20 cc vinagre blanco
- Sal
- Pimienta
- 4 cdta aceite oliva
- Cuece por separado, las papas, los porotos verdes y los huevos.
- Lava y pica los tomates y cebolla en pluma.
- En un bowl, mezcla los tomates trozados y cebolla en pluma, y una vez enfriados, incorpora las papas en trozos, los porotos verdes y los huevos duros partidos en 4.
- Por último incluye el atún escurrido y las aceitunas negras.
- Prepara una vinageta, con el aceite de oliva, vinagre blanco, sal y pimienta a gusto, y aliña la ensalada.
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