Ingredientes:
- 3 cda de aceite de oliva
- 350 g de carne picada posta rosada
- 2 papas cocidas
- 1 zanahoria cocida
- 1 taza de agua fría
- 1 cebolla
- 1 cda de curry
- 2 puerros
- 1 tazas de porotos
- Sal y pimienta a gusto
- En una sartén a fuego alto, rocía el aceite y saltear la carne por 10 minutos. Salpimenta y reserva.
- En una procesadora, pon las papas y la zanahoria y muele hasta formar un puré.
- Lleva la preparación anterior a una olla a fuego medio-alto, añade el agua, la cebolla, el curry y los puerros. Mezcla y agrega la carne y los porotos.
- Deja cocinar por 15 minutos para espesar el guiso y retirar. Sirve inmediatamente.
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