Aprende la receta de fajitas con salsa de palta y porotos negros
3.0

Fajitas con salsa de palta y porotos negros

  • 30 minutos
  • 4 personas
  • Fácil

Son un imperdible de nuestros picoteos y comidas, así que nunca está de más esta receta de fajitas con salsa de palta y porotos negros.

Ingredientes:

  • 3 presiones de aceite en spray
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 250 gramos de carne molida
  • 1 taza de porotos negros
  • 1 palta picada en cubitos
  • 6 palmitos cortados en cubitos
  • 1 yogurt natural
  • 1 atado de ciboulette picado finamente
  • 8 tortillas de harina de trigo cortadas en triángulos
  • 1 cda de ají de color
  • 4 láminas de queso gouda
  • Sal y pimienta a gusto

¡Manos a la obra!

  1. En una olla a fuego medio alto, rocía el aceite en spray y agregar la cebolla, cocina hasta que ésta se vuelva transparente. Añade la carne, los porotos, condimenta con sal y pimienta y conserva por 20 minutos revolviendo de vez en cuando.
  2. En un bowl, añade la palta, los palmitos y mezcla. En otro recipiente incorpora la crema con el ciboulette. Salpimenta y conserva.
  3. En un plato pon los triángulos de tortilla, espolvorea el ají de color sobre éstas y agrega el queso sin derretir junto con un pocillo con la mezcla de carne y porotos y la salsa de palta. Sirve y disfruta.

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