Falafels

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos previamente remojados
  
• 1/2 taza de cebolla picada finamente
  
• 1/2 taza de cilantro fresco picado finamente
  
• 3 dientes de ajo
  
• 1 cdta de comino
  
• Jugo de 1/2 limón
  
• 1 taza de aceite de oliva
  
• Sal y pimienta a gusto

Manos a la obra: 

1. Escurrir y lavar los garbanzos previamente remojados.
   
2. Triturarlos crudos en una procesadora junto al resto de los ingredientes, menos el aceite, y dejar reposar la mezcla por 30 minutos.
   
3. Luego, formar con ella pequeñas bolitas o mini hamburguesas.
   
4. En una sartén profunda, calentar a fuego fuerte el aceite y freír los falafel por 5-7 minutos. Retirar y servir calientes.

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