Farfalle noruego con salmón ahumado, manzana verde, apio y yogurt

Si eres fanático de las paltas con distintos acompañamientos, aquí te mostramos la receta de farfalle noruego con salmón ahumado.

Ingredientes:

• 320 g de farfalle
• 1 manzana verde pelada y cortada en cubitos
• 5 tazas de apio picados en cuadritos
• 2 filetes de salmón ahumado cortado en tiritas
• jugo de 1 limón
• 1 yogurt natural
• 1 cda de eneldo
• 4 cdtas de aceite de oliva
• aceto balsámico a gusto
• sal y pimienta a gusto

1. En una olla, hierve abundante agua con sal y cocina la pasta según las indicaciones del envase.
2. En un bowl, agrega la manzana, el apio y el salmón y macera con el jugo de limón y la sal.
3. En otro recipiente, mezcla el yogurt, el eneldo y el aceite, salpimenta.
4. Cuando los tallarines estén al dente, cuélalos y agrega ambas mezclas en la olla. Revuelve y sirve tibio, decorado con algunas gotitas de aceto.

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