Gnocchi gratinado con pollo a la crema

Ingredientes: 

• 3–5 pechugas medianas de pollo picadas en cubos
• 1 cucharadas de romero
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cuchardas de aceite de oliva
• Jugo de un limón
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 500 g de gnocchi

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de harina
• 1 1/2 tazas de leche entera
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de romero picado
• 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
• Sal y pimiento a gusto 

Paso a paso:

1. Marinar el pollo: En un bowl mediano, mezclar la pechuga de pollo con romero, ajo, aceite de oliva y limón. Tapar y dejar marinar por al menos 30 minutos.
2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Salpimentar el pollo y sellar por ambos lados, hasta que esté dorado. Desechar el líquido de la sartén.  
3. Preparar la salsa: Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar 1 minuto. Añadir la harina y cocinar 1-2 minutos. Añadir gradualmente la leche, y cocinar revolviendo constantemente, por 2-3 minutos. Aliñar con sal, pimienta, nuez moscada y romero, además del queso parmesano, hasta que espese levemente.
4. Cocinar los gnocchi y colar.
5. En una Fuente de horno poner el pollo. Distribuir encima los gnocchi y tapar con la salsa de queso.
6. Hornear en horno precalentado a 200º C por 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Servir caliente.