Ingredientes:
- 1 paquete de gnocchis
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ chucharadas de harina
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de queso cheddar rallado
- 1/3 taza de queso mozzarella rallado
- 2/3 tazas de queso parmesano rallado
- ¼ taza de pan rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal de mar
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de perejil seco
- Precalentar el horno a 250° con el grill encendido.
- Cocinar los gnocchis de acuerdo a las instrucciones del envase.
- Cuando estén cocidos, colar y reservar en una fuente para el horno.
- Mientras los gnocchis se cocinan, derretir mantequilla en un sartén mediano con el ajo.
- Agregar la harina y revolver bien hasta que tenga burbujas.
- Agregar la leche, la sal, la pimienta y revolver hasta que la salsa esté espesa, unos 2 minutos.
- Agregar el cheddar, el mozzarella y ⅓ de taza del parmesano al sartén y sacar del fuego. Revolver hasta que el queso se derrita.
- Verter la salsa sobre los gnocchis y espolvorear con lo que queda del queso parmesano, el pan rallado y el perejil.
- Hornear por 20 minutos o hasta que el queso de la superficie esté derretido y dorado.
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