Goulash Húngaro

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 2 cucharadas de paprika
• 2 hojas de laurel
• 1/4 taza de harina
• 750 g de asiento desgrasado y cortado en cubos medianos
• 2 tazas de caldo de carne o agua
• 1 taza de tomates en cubos (pueden ser enlatados)
• 3 zanahorias medianas picadas medianas
• 3 papas medianas cortadas en cubos medianos
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1. En una olla grande, derretir la mantequilla y agregar cebolla. Cocinar hasta que esté traslúcida, unos 7 minutos. Agregar el laurel y la páprika y revolver bien. 
2. En un bowl aparte, pasar la carne por la harina para cubrirla. Agregar a la olla con la cebolla y cocinar por 2-3 minutos para sellar.
3. Agregar cuidadosamente ¼ de taza de agua o caldo a la olla para desglasar la olla. Agregar el resto del caldo, los tomates, zanahorias y papas. Salpimentar. 
4. Revolver y llevar a ebullición. Tapar la olla y bajar el fuego, y cocinar por 1 ½ – 2 horas, hasta que la carne esté blanda.  

 Encuentra las mejores carnes para tus guisos y estofados entrando a Jumbo.cl.