Aprende a preparar hamburguesas de cochayuyo con esta receta
3.0

Hamburguesas de cochayuyo

  • 30 minutos
  • 2 Personas
  • Medio

Aprende a preparar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas de cochayuyo y descubre las bondades de este tradicional ingrediente nacional.

Ingredientes:

  • 1 taza de cochayuyo cocido, picado en trozos pequeños
  • ¼ de cebolla picada
  • ½ taza de pimentón picado (rojo y verde)
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 huevos
  • Aceite

Preparación

  1. Sofríe en una sartén, el ajo, los pimentones y la cebolla con sal a gusto.
  2. Incorpora el cochayuyo cocido y revuélvelo por aproximadamente 5 minutos.
  3. Una vez que se enfríe, mézclalo con los huevos y la harina, y haz 5 bollos con forma de hamburguesa.
  4. En un sartén, calienta aceite y dóralos por aproximadamente 5 minutos.
  5. ¡Disfruta con los acompañamientos que prefieras!

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