Huevos rotos con carne a la pimienta y papas fritas
5.0

Huevos rotos con carne a la pimienta y papas fritas

  • 30 minutos
  • 2 Personas
  • Medio

Los fanáticos de las chorrillanas van a amar esta variación. Aprende a preparar Huevos rotos con carne a la pimienta y papas fritas.

Ingredientes

  •  400 g de churrasco congelado
  •  200 cc crema de leche
  •  ½ cda Pimienta negra molida
  •  ½ cda pimienta blanca
  •  Sal
  •  8 Huevos
  •  Papas Prefritas congeladas
  •  Aceite vegetal
  •  Cebolla en cubos congelada
  1. En un sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla, luego agregar los churrasco picados en cuadros grandes, y sellarlos, agregar la crema de leche y las dos pimientas y una pizca de sal a gusto, esperar la ebullición y reservar.
  2. Freír las Papas con abundante aceite, una vez listas y doradas retirar, escurrir y poner sobre papel secante.
  3. En un sartén grande, freír 4 huevos una vez listos retirarlos del fuego y romperlos todos juntos con un tenedor, así la yema líquida se mezclará con las claras cocinadas. Reservar.
  4. Otra vez freír 4 huevos y retirarlos en forma individual con cuidado de no romperlos, reservar.
  5. Para el emplatado colocar una porción de papas fritas, la mezcla de crema y carne a la pimienta, una parte de los huevos rotos y finalmente un huevo frito.

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