Los fanáticos de las chorrillanas van a amar esta variación. Aprende a preparar Huevos rotos con carne a la pimienta y papas fritas.
Ingredientes
- 400 g de churrasco congelado
- 200 cc crema de leche
- ½ cda Pimienta negra molida
- ½ cda pimienta blanca
- Sal
- 8 Huevos
- Papas Prefritas congeladas
- Aceite vegetal
- Cebolla en cubos congelada
- En un sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla, luego agregar los churrasco picados en cuadros grandes, y sellarlos, agregar la crema de leche y las dos pimientas y una pizca de sal a gusto, esperar la ebullición y reservar.
- Freír las Papas con abundante aceite, una vez listas y doradas retirar, escurrir y poner sobre papel secante.
- En un sartén grande, freír 4 huevos una vez listos retirarlos del fuego y romperlos todos juntos con un tenedor, así la yema líquida se mezclará con las claras cocinadas. Reservar.
- Otra vez freír 4 huevos y retirarlos en forma individual con cuidado de no romperlos, reservar.
- Para el emplatado colocar una porción de papas fritas, la mezcla de crema y carne a la pimienta, una parte de los huevos rotos y finalmente un huevo frito.
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