Necesitarás para Kartoffelpuffer:

¡Manos a la obra!

  1. Pela las papas y cuécelas en agua hirviendo por 20 minutos, hasta que estén blandas y puedan cortarse fácilmente con un cuchillo. Quítalas del agua y deja que se enfríen.
  2. En un bowl, mezcla las zanahorias con la espinaca, el estragón, el ajo, la paprika, sal y pimienta.
  3. Tritura las papas y mézclalas con las demás verduras, formando una especie de masa.
  4. Calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite de canola, forma bolitas con la mezcla de papas y verduras, aplástalas y llévalas a la sartén. Fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
  5. Ponlas en un plato con papel absorbente y luego que hayas utilizado toda la masa, están listas para servir, rocía semillas de sésamo a gusto encima y acompaña con el puré de manzana Spreewaldhof
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