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Ñoquis frescos al pesto
3.3
Ñoquis frescos al pesto
25 minutos
4 personas
Fácil
Ñoquis
,
ñoquis al pesto
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pesto
,
recetas con pesto
Ingredientes:
250 gramos de ñoquis Cuisine & Co
1 manojo de albahaca fresca
50 gramos de piñones
100 gramos de queso parmesano rallado (a gusto)
aceite de oliva
sal
Paso a paso:
En un vaso triturador introducimos las hojas de albahaca frescas lavadas y escurridas.
Añadimos los piñones, previamente dorados ligeramente en una sartén sin aceite.
Añadimos también el queso parmesano rallado y un chorro de aceite de oliva.
Trituramos hasta conseguir una salsa no demasiado densa.
Por otro lado ponemos en una olla abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir introducimos los ñoquis Cuisine & Co.
Cuando empiecen a flotar están listos para sacar y escurrir, proceso que suele durar unos pocos minutos.
Introducimos los ñoquis cocidos nuevamente en la olla y los cubrimos con el pesto.
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