Ingredientes:
- 400 g de filetillos de pollo o 2 pechugas deshuesadas, cortadas en trozos grandes
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 taza de harina
- 1 huevo pequeño batido
- 2 tazas de cereales de maíz (tipo corn flakes) molidos gruesos
- En un bowl grande mezclar el pollo, la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta. Revolver bien, tapar con film plástico y refrigerar por al menos 2 horas.
- Precalentar el horno a 200°. Apanar cada trozo de pollo en un plato con la harina, luego por el huevo batido y luego en un plato con los cereales. Ordenar los trozos de pollo en una bandeja de horno (idealmente de aluminio) y hornear durante 10 minutos.
- Servir con ketchup o salsa a elección.
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