Ingredientes:

  • 400 g de filetillos de pollo o 2 pechugas deshuesadas, cortadas en trozos grandes
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo pequeño batido
  • 2 tazas de cereales de maíz (tipo corn flakes) molidos gruesos
  1. En un bowl grande mezclar el pollo, la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta. Revolver bien, tapar con film plástico y refrigerar por al menos 2 horas.
  2. Precalentar el horno a 200°. Apanar cada trozo de pollo en un plato con la harina, luego por el huevo batido y luego en un plato con los cereales. Ordenar los trozos de pollo en una bandeja de horno (idealmente de aluminio) y hornear durante 10 minutos.
  3. Servir con ketchup o salsa a elección.

 

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