Ingredientes:
- 400 g de spaghetti
- Sal
- 2 tazas de queso Pecorino Romano rallado
- 2 cucharaditas de pimienta fresca molida
- Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
- Mientras, en un recipiente grande, mezclar 1 ½ tazas del Pecorino Romano, pimienta y un cucharón grande de líquido de la cocción de la pasta. Con el dorso de una cuchara de palo, mezclar vigorosamente para formar una pasta.
- Cuando la pasta esté cocida, colar, guardando el agua, y añadir rápidamente la salsa. Revolver vigorosamente, añadiendo cucharadas del líquido de cocción caliente hasta que se derrita el queso, formando una salsa que cubra la pasta por completo.
- Servir de inmediato con abundante queso y pimienta a gusto.
Entra a Jumbo.cl y encuentra todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta.