Pasta con pesto y pollo libre de gluten

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas. de aceite de maravilla
• ½ cebolla picada
• 1 bandeja de pechuga de pollo
• ¼ taza de pesto a la genovesa
• ½  taza de crema larga vida
• 200 gr. de spaghetti 
• Sal y pimienta a gusto
• Albahaca fresca para decorar

Manos a la obra:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el ajo por 3 minutos, hasta que veas que la cebolla está transparente.
2. Agrega el pollo picado, condiméntalo con sal, pimienta y cocínalo hasta que veas que está dorado.
3. Agrega encima el pesto y la crema. Reduce el fuego y cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo para integrar todos los ingredientes.
4. Paralelamente, cocina la pasta, según las instrucciones del envase.
5. Sirve la pasta junto con la salsa y decora con albahaca fresca.

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