400 gr. de queso parmesano rallado (200 mezcla y 200 gratinado)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
En un bowl remoja el pan con la leche.
En una olla, caliente el aceite a fuego medio y saltea la cebolla con los ajos.
Incorpora el orégano, la paprika, revuelve y agrega vino blanco.
Agrega la carne de jaiba, revuelve por 2 mins.
Añade el pan remojado, junto al queso y la mantequilla.
Sazona y revuelve todo, formando una mezcla homogénea, hasta hervir.
Incorpora la crema de leche y cocina por 6 min.
Precalienta el horno a 180º grados.
Vacía la mezcla en recipientes para horno y espolvorea con el queso rallado restante y una pizca de paprika. Lleva al horno por 15 a 20 min, hasta dorar. Sirve, y disfruta con quien tú quieras.