Pechuga de pollo rellena de pimentón

Prepara esta rica receta de pechuga de pollo rellena de pimentón y sorpréndete con esta deliciosa combinación se sabores.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• ½ pimentón rojo
• ½ pimentón verde
• ½ pimentón amarillo
• Sal y pimienta a gusto
• Papel plástico

Preparación

1. Con un cuchillo bien afilado, abrir la pechuga de pollo en forma de libro y salpimentar.
2. Picar los pimentones en tiras, y disponer sobre las pechugas de pollo en forma de libro.
3. Tomar pechugas de un extremo y comenzar a enrollar. Una vez enrolladas, envolver con papel plástico.
4. Poner una olla de agua con sal a hervir, y agregar las dos pechugas rellenas dentro del papel plástico. Dejar hervir por 15-20 minutos.
5. Retirar, dejar enfriar levemente y quitar el plástico.
6. Picar en rodajas y servir como aperitivo, entrada o con ensalada de acompañamiento.

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