Pizzas de filete de coliflor

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 coliflor
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 3 cucharadas de albahaca fresca
• ½ cucharadita de sal

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C. Retirar los tallos de la coliflor, lavar y luego cortar en “filetes” de 3 cm de grosor.
2. Colocar la coliflor en una bandeja para hornear, rociar con aceite y pincelar por ambos lados. Sazonar con sal y asar durante 15 minutos; luego, usar una espátula para voltear y asar durante otros 10 minutos.
3. Sacar la coliflor del horno. Luego, esparcir la salsa encima y espolvorear el queso sobre los filetes de coliflor. 
4. Gratinar durante 1 minuto hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Servir los filetes con albahaca fresca y otros ingredientes deseados.