Pollo al balsámico

Ingredientes:

• 650 g de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de sal — o al gusto

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C (fuego medio/alto).
2. Si la pechuga de pollo es demasiado gruesa, puedes golpearla con un mazo de carne hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor.
3. Combinar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el ajo, el orégano y la pimienta negra en un bowl.
4. Colocar el pollo en una fuente para horno. Verter el adobo sobre él, asegurándote de que esté uniformemente cubierto. Dejar reposar durante 10 minutos.
5. Hornear durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.