Pollo Huli Huli

Ingredientes:

• 1/2 taza de jugo de piña
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 1/3 taza de ketchup
• 1/3 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de agua o caldo de pollo
• 3/4 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 3/4 cucharaditas de ajo picado
• 12 trutros cortos

1. En un bowl mediano, mezclar jugo, azúcar, soya, ketchup, agua (o caldo), jengibre y ajo. Separar ¾ taza de la mezcla, cubrir y refrigerar.
2. Verter el resto de la marinada en una bolsa o recipiente hermético. Añadir el pollo, cerrar y agitar para cubrir en la marinada.
3. Refrigerar por al menos 6 horas, o de un día para otro.
4. Calentar la parrilla y aceitar levemente la rejilla.
5. Sacar el pollo y desechar la marinada, asar en la parrilla por 15 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido. Pintar con la marinada reservada durante los últimos 5 minutos de cocción.