Corta la carne en tiritas o cuadritos y llévala a una bolsa de plástico hermética. Agrega la maicena, 2 cdas. de salsa de soya y la pimienta. Agita para revolver y luego deja reposar por 10 minutos.
Calienta una olla con las dos cdas. de aceite vegetal a fuego medio-bajo. Agrega el jengibre y el ajo picado. Cocínalos por 20 segundos, y luego agrega ½ taza de salsa de soya y ½ taza de agua. Agrega encima el azúcar morena, revuelve y cocina de 2 a 3 minutos, hasta que comience a espesar. Apaga el fuego y reserva.
Calienta una sartén con una cda. de aceite, agrega la carne y saltéala por 1 minuto.
Agrega encima la salsa que reservaste anteriormente y cocina por 1 minuto más, luego el cebollín, el sésamo y revuelve. Cocina por unos minutos más hasta que la carne esté cocida.
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