Ingredientes:

• 1 kg. de posta paleta
• ¾ taza de sal
• ¼ taza de pimienta entera
• 2 cdtas. de pimienta cayena
• Salsa barbecue a gusto

Manos a la obra:

1. En un bowl pequeño, mezcla los condimentos, moliendo un poco los granos de pimienta.
2. Condimenta la carne con esta mezcla por ambos lados. Y luego cubre con la salsa barbecue a gusto, también por ambos lados. Cúbrela con papel plástico o aluminio y deja reposar la carne por lo menos 30 minutos.
3. Calienta la parrilla (eléctrica o de carbón), a fuego medio, y cocina la carne por ambos lados hasta comience a soltar su jugo.
4. Sirve con tu acompañamiento preferido.

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