Puré de brócoli

Ingredientes:

Cortar brócoli con una buena parte de su tallo.
En una olla con agua hirviendo, añadir el brócoli cortado y una pizca de azúcar para que conserve más el color.
Hervir hasta que el brócoli esté bien cocido.
En una juguera poner los brócolis, añadir la mantequilla, la crema, y moler muy bien hasta que se forme una mezcla homogénea.
Agregar sal y pimienta a gusto.
Probar, si a su gusto le falta un poco más de cremosidad añadir un poco más de crema y mezclar bien.
Calentar bien en una olla y servir.

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