Aprende aqui la receta de quesadillas de pimentón con guacamole.
3.0

Quesadillas de pimentón con guacamole

  • 20 minutos
  • 2 Personas
  • Fácil

Si quieres preparar algo rico para el picoteo de la noche o de la tarde, te dejamos aquí la receta de quesadillas de pimentón con guacamole.

Ingredientes:

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 ¼ tazas de queso rallado
  • 1 pimentón rojo cortado en tiritas
  • 1 pimentón verde cortado en tiras
  • 2 paltas cortadas en cubitos
  • ½ tomate picado en cubos
  • 1 cebollín picado en cubitos
  • 2 cdas. de cilantro picado finamente
  • Jugo de ½ limón
  • 1 cdita. de merkén
  • Sal y pimienta a gusto

¡Manos a la obra! 

  1. Ubicar 4 tortillas como base y sobre cada una distribuir el queso y los pimentones. Cubrir con las tortillas restantes y reservar.
  2. Calentar una sartén a fuego medio y dorar la quesadilla durante 1 minutos por lado aproximadamente. Retirar del fuego y cortar en 8.
  3. Para el guacamole, en un bol unir la palta, el tomate, el cebollín y el cilantro. Aliñar con el jugo de limón, el merquen, la sal y la pimienta. Unir y servir junto a las quesadillas.

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