Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ taza de arroz arbóreo
  • 1/2 taza de cebolla blanca en cubitos
  • ¼ taza de vino blanco
  • 600 ml de caldo de verduras caliente
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 betarraga mediana cocida
  • Sal y pimienta a gusto

Calienta a fuego medio-bajo el aceite de oliva. Cocinar la cebolla por 5 minutos o hasta que esté transparente y agregar el arroz.  Dar temperatura removiendo de vez en cuando. Verter de una vez el vino blanco y esperar a que se evapore. Bajar el fuego al mínino y agregar poco a poco el caldo de verduras.  A medida que se vaya evaporando, agregar más caldo removiendo constantemente la preparación. Cocinar 20-25 minutos, hasta que el arroz quede al dente. Agregar el queso y la mantequilla y revolver bien hasta que se derritan.

Moler la betarraga en una procesadora o mini pimer. Agregar al arroz y mezclar bien. Condimentar con pimienta a gusto y rectificar la sal. Servir de inmediato, decorado con queso parmesano rallado a gusto.

Entra a Jumbo.cl y encuentra todos los ingredientes necesarios para esta y todas tus recetas.

 

Ingredientes
  • Nombre de Producto

Total receta:

$ 0

Agregar productos al carro