Salpicón

Receta por @cotegourmet.

Cuando nos queda carne, pollo de un asado o comida del fin de semana, ¡siempre se aprovecha! No hay que botar la comida, aquí aprovechamos la carne y papas asadas de un asado para hacer un rico salpicón, fresquito y sano.

• La base verde es fundamental. Una rica lechuga picadita fina, espinaca, rúcula, berros, lo que tengan.
• Corté en cuadros chicos la carne y las papas que sobraron del fin de semana.
• Agregué tomates cherry cortados en cuartos y zanahoria rallada.
• Lo acompañamos con huevito duro y palta.
• Lo aliñamos bien ¡y listo!

¡Con lo que tengan en el refrigerador pueden hacer maravillas! Solo hay que usar la imaginación.

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