Sandwich de pepino relleno con atún

Ingredientes:

• 1 pepino mediano
• 1/2 lata de atún al agua
• 1 cda de yogurt natural
• Hojas de albahaca
• Jugo de medio limón
• 1 lámina de queso fresco
• 5 und Aceitunas descarozadas
• Sal
• Pimienta

1. Lavar y pelar el pepino. Partir a la mitad y extraer con una cuchara las semillas del pepino. Salpimentar a gusto
2. En un bowl preparar el atún con el yogurt natural, jugo de limón y sal a gusto.
3. Rellenar el pepino con la mezcla anterior, agregar unas hojas de albahaca, queso fresco, aceitunas y cubrir con la otra mitad del pepino. Presionar levemente y servir.

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