Un clásico de la cocina europea ahora en tu mesa con esta sencilla receta. Prepara un exquisito strogonoff y disfruta.
Ingredientes:
- 1 cda. de aceite de oliva
- ½ kg. de posta rosada picada en tiritas
- ½ cebolla picada en corte pluma
- 1 pimentón rojo picado en tiritas
- 2 zanahorias medianas picadas en tiritas
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cda. de harina sin polvos de hornear
- ½ taza de vino tinto (cepa a elección)
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta a gusto
¡Manos a la obra!
- En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y dorar la carne. Retirar y reservar.
- En la misma sartén saltear la cebolla y luego incorporar el pimentón, la zanahoria y el ajo.
- Luego, adicionar la carne y la harina, dorar y luego verter el vino tinto y la hoja de laurel. Dejar hervir por 3 a 5 minutos y sumar el caldo de pollo.
- Dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos. Retirar y servir acompañado de arroz o papas.
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