Tartar de salmón

Te presentamos esta receta, una excelente alternativa para la preparación de tartar de salmón, ideal para un almuerzo o comida saludable y distinto.

Ingredientes

• 900 grs. de salmón sin piel
• 3 cditas. de jugo de limón
• 3 cditas. de jugo de lima
• 2 cditas. de azúcar
• 1 cdita. de mostaza Dijon
• ½ cdita. de eneldo
• 2 cdas. de aceite de oliva
• ½ cebolla morada cortada en cubitos
• ½ pepino picado en cubitos sin pepas
• Sal y pimienta a gusto
• Hojas verdes a elección para decorar

Preparación

1. Picar el salmón en cubos pequeños, salpimentar y adicionarle el jugo de limón y de lima, el azúcar, la mostaza, el eneldo y el aceite de oliva. Unir hasta incorporar bien.
2. Luego, adicionar la cebolla y el pepino, revolver y rectificar sazón si fuese necesario.
3. Servir con ensaladas verdes.

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