Bastones de zanahoria y apio con salsa de yogurt

Ingredientes:

• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cdta de mostaza
• 1 cda de eneldo
• 3 zanahorias
• 2 yogurt natural
• 2 cdas de aceite
• 3 tazas de zanahorias en bastones
• 1 taza de apio en bastones
• Sal y pimienta a gusto

1. En un bol, verter el jugo de limón junto al eneldo, la mostaza, la sal y la pimienta. Revolver hasta incorporar bien.
2. Lentamente, incorporar el yogurt con movimientos envolventes.
3. Por último, adicionar el aceite de oliva batiendo la preparación.
4. Rectificar sazón y utilizar para acompañar bastones de verduras a elección.

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