Bola de queso crema y tocino

Ingredientes:

• 2 panes de queso crema a temperatura ambiente
• 3/4 taza de queso cheddar rallado
• 3/4 taza de tocino picado
• 1/4 taza de cebollín picado (la parte verde)
• 1/4 taza de castañas de Cajú picadas

1. Mezclar el queso crema y el cheddar en una procesadora o batidora de alta potencia.
2. Forma una gran bola con la mezcla y cubrela con film transparente. Refrigera por 1-2 horas, hasta que esté firme.
3. Forrar un plato con toalla absorbente y llevar el tocino al microondas a potencia máxima por 1 minuto o hasta que esté crujiente. En un bowl mezclar el tocino con las castañas y el cebollín. Cubrir la bola de queso con esta mezcla.
4. Envolver en film transparente y refrigerar hasta la hora de servir. Comer con galletitas saladas.

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