Ingredientes:
- 1 atado de albahaca
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 gramos de nueces
- 200 gramos de queso cabra cortado en cubos pequeños
- 2 tazas de tomates cherry cortados en mitades
- Palitos de brocheta
- Sal y pimienta a gusto
- En una juguera, disponer la mitad de de las hojas de albahaca con el aceite, las nueces, sal y pimienta. Licuar todo hasta formar una salsa.
- Aparte, armar las brochetas intercalando un trozo de queso con uno de tomate y una hojita de albahaca. Repetir el orden 2 veces en cada palito.
- Una vez listas se pueden untar en la salsa de albahaca.
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