Bruschetta de champiñón al balsámico

Ingredientes

• 400 g de champiñones
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceto balsámico
• 1 cdta de azúcar
• 1 cdta hojas de tomillo
• Sal y pimienta
• Medio diente de ajo con cáscara
• 4 rebanadas de pan ciabatta o baguette elaboración propia Jumbo
• Aceite de oliva extra para servir

1. Calentar aceite en una sartén grande a fuego alto. Picar los champiñones en cuadritos y saltear por uno o dos minutos. Agregar el aceto balsámico y espolvorear con el azúcar, revolver por 30 segundos hasta que la mezcla se caramelice. Agregar tomillo, sal y pimienta.
2. Tostar el pan y frotar cada rebanada con ajo.
3. Servir inmediatamente con los champiñones y un chorrito de aceite de oliva.

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