Burrata di búfala con pebre de frutillas

Ingredientes:

• 1 burrata di búfala Cuisine & Co
• 1 taza de frutillas
• ½ taza de tomates
• ½ diente de ajo
• ½ taza de cebolla blanca
• 1 puñado pequeño de perejil
• 1 puñado de ciboulette
• ½ ají verde
• Aceite de oliva a gusto
• Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

Pica muy finamente todos los ingredientes y mézclalos muy bien en un bowl. Agrega un chorro abundante de aceite de oliva y repite el proceso. Deja reposar una media hora.

Luego haz una cama con el pebre para que sirva de base. Toma la burrata Cuisine & Co. y pártela por la mitad para que su centro comience a fundirse sobre la base. Corona con aceite de oliva, pimienta fresca y ciboulette. ¡Disfruta!